Obalované filé

Ano, to je další věc co se dá s rybím filé provést. lze ho obalit jako klasický řízek a usmažit tak. Potřebujete k tomu rybu (ať již kostky, nebo filety jakožto půlky) vejce, mouku, strouhanku a sůl. Ryby vemte, osolte a obalte je napřed v mouce, pak v rozšlehaném vajíčku a nakonec ve strouhance. Usmažte po obou stranách do měkka, a podávejte s bramborem, salátem, kaší, po libosti. Vhodný je také citron, stejně jako k řízku.