Úhoř

Úhoř říční (Anguilla anguilla) je rybou už na první pohled poněkud podivnou. Podobá se totiž spíše hadům, nemá ploutve, (jen celá zadní část těla je lemována tenkým pohyblivým pásem jež tvoří ocasní, hřbetní i řitní ploutev a žene úhoře dopředu.) Je to ryba dravá, o velikosti asi 50-80 cm, (maximální úlovky dosti nad metr) se šupinami tak hluboko zarostlými v kůži, že nejsou vidět. Velice ceněný úlovek, též vynikající chuti, možné použití je značně široké, většinou však spíše jde o uzení či marinování, než pojídání v čerstvém stavu. (bohužel, něco na bloggeru se rozbilo a tak obrázek nebude, i když jsem se snažil. tkaže, snad někdy příště.)